| Title: | Encyclopédie-Roret |
| Alternate title: | Nouveau manuel complet du brasseur; ou, L'art de faire toutes sortes de bières; contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en France, en Belgique et en Allemagne, avec un exposé des altérations frauduleuses de la bière, et des moyens de les découvrir; suivi d'un exposé des perfectionnements les plus récents dans cet art, et de l'analyse, la valeur réelle des houblons, et leur conservation. |
| Author: | Accum, Friedrich Christian, 1769-1838 |
| Author: | Malepeyre, F. (François), 1794-1877 |
| Author: | Vergnaud, A. D. (Armand Denis), 1791-1885 |
| Author: | Riffault des Hètres, Jean René Denis, 1754?-1826 |
| Note: | à la Librairie encyclopédique de Roret, 1853 |
| Link: | page images at HathiTrust |
| No stable link: | This is an uncurated book entry from our extended bookshelves, readable online now but without a stable link here. You should not bookmark this page, but you can request that we add this book to our curated collection, which has stable links. |
| Subject: | Beer |
| Subject: | Brewing |
| Other copies: | Look for editions of this book at your library, or elsewhere. |
Help with reading books -- Report a bad link -- Suggest a new listing
Home -- Search -- New Listings -- Authors -- Titles -- Subjects -- Serials
Books -- News -- Features -- Archives -- The Inside Story
Edited by John Mark Ockerbloom (onlinebooks@pobox.upenn.edu)
OBP copyrights and licenses.