Die essig-fabrikation. Eine darstellung der essig-fabrikation nach den älteren und neueren verfahrungsweisen, der schnell-essig-fabrikation, der fabrikation von holzessig, der bereitung von eisessig und reiner essigsäure aus holzessig, sowie der fabrikation von wein-, trestern-, malz-, bieressig und der aromatischen essigsorten, nebst der praktischen prüfung des essig. Den neueren anschauungen gemäss leichtfasslich geschildert, by Josef Bersch

Title:	Die essig-fabrikation. Eine darstellung der essig-fabrikation nach den älteren und neueren verfahrungsweisen, der schnell-essig-fabrikation, der fabrikation von holzessig, der bereitung von eisessig und reiner essigsäure aus holzessig, sowie der fabrikation von wein-, trestern-, malz-, bieressig und der aromatischen essigsorten, nebst der praktischen prüfung des essig. Den neueren anschauungen gemäss leichtfasslich geschildert
Author:	Bersch, Josef, 1840-1907
Note:	A. Hartleben's verlag, 1895

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Subject:	Vinegar
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