| Title: | Art de faire les vinaigres simples et composés |
| Alternate title: | L'art de faire les eaux-de-vie, d'apres la doctrine de Chaptaly : ou l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distallation, et augmenter la spirituisité des eaux-de-vie de vin, de lie, de marc, de cidre, de grains, etc. : suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orleans pour leur fabrication ... |
| Author: | Parmentier, Antoine Augustin, 1737-1813 |
| Note: | Chez Delalain fils ..., 1805 |
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Edited by John Mark Ockerbloom (onlinebooks@pobox.upenn.edu)
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