| Title: | Nahrungs-, Genussmittel und Getränke |
| Alternate title: | Die wichtigsten und gebräuchlichsten menschlichen Nahrungs-, Genussmittel und Getränke : ihre Gewinnung, chemische Zusammensetzung, Verfälschungen und Verunreinigungen : sowie chemische und mikroscopische Nachweisung der beiden letzteren : mit Berücksichtigung der wichtigsten pflanzlich- und thierisch-parasitischen Feinde derselben, nach dem neuesten Standpunkte der Wissenschaft |
| Author: | Palm, R. |
| Note: | J. Habermann, 1882 |
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| Subject: | Food Analysis |
| Subject: | Food adulteration and inspection |
| Subject: | Food -- Adulteration, analysis, hygiene and inspection |
| Subject: | Food -- Analysis |
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Edited by John Mark Ockerbloom (onlinebooks@pobox.upenn.edu)
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