| Title: | Confiseur moderne |
| Alternate title: | Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur : contenant toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier : ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre : auquel on a joint ... |
| Alternate title: | Art du confiseur et du distillateur |
| Author: | Machet, J.-J. |
| Author: | Maradan, Claude-François, 1762-1823 |
| Author: | Imprimerie de Guilleminet |
| Note: | Paris : A Chez Maradan, libraire, rue Pavee S. André-des-Arcs, no 16, an XI, 1803., 1803 |
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| Subject: | Annotations (Provenance) |
| Subject: | Confectionery |
| Subject: | Cookbooks |
| Subject: | Ephemera |
| Subject: | Liquors |
| Subject: | Formulas, recipes, etc. |
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Edited by John Mark Ockerbloom (onlinebooks@pobox.upenn.edu)
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