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François Massialot

(Massialot, François, 1660(ca.)-1733)

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• Massialot, François, 1660(ca.)-1733: Nouvelle isntruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits, : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche. : Suite du Cuisinier roïal & bourgeois. : Egalement utile dans les familles, pour sçavoir c qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres accasions (Chez Claude Prudhomme ..., 1705), also by Claude Prudhomme and American Institute of Wine & Food (page images at HathiTrust)

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Edited by John Mark Ockerbloom (onlinebooks@pobox.upenn.edu)
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